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Objectifs de la formation
Ce bac pro forme les élèves à un rôle de conseil auprès de la
clientèle en matière de produits alimentaires et boissons : fruits
et légumes, produits de l’élevage transformés (produits laitiers,
fromages, charcuterie) ainsi que sur la vente en boulangerie et
les boissons alcoolisées et non alcoolisées� Ils développent les
compétences indispensables pour assurer le conseil, la vente et la
f idélisation du client, ainsi que le bon fonctionnement des espaces de vente
(réception des produits et leur mise en rayon attractive, étiquetage des prix) et
de stockage (gestion rigoureuse de la marchandise, suivi informatique des stocks)
dans le respect de la réglementation ainsi que des normes d’hygiène et sécurité en vigueur�
Les futurs diplômés sont notamment préparés à assurer la gestion d’un rayon et à animer un espace
de vente de produits alimentaires� Ils apprennent à valoriser les produits, notamment en mettant en
place des opérations promotionnelles�
La période de formation en milieu professionnel est de 14 à 16 semaines de stage individuel en
entreprises ou organismes (pour les élèves qui ne sont pas en apprentissage)�
Débouchés professionnels
Le ou la titulaire de ce bac pro exerce un emploi dans le domaine de la vente de produits alimentaires
et de vins et spiritueux� Il ou elle peut exercer en grande distribution alimentaire et dans une grande
variété de commerces (charcuterie, épicerie, primeurs, crémerie fromagerie…)�
Avec de l’expérience et une formation complémentaire, il pourra accéder à un poste de responsable
de rayon ou de gérant de magasin�
Poursuite d’étude : exemple(s) de formation(s) professionnelle(s) possible(s)
•BTSA Technico-commercial option alimentation et boissons
•BTSA technico-commercial option vins, bières et spiritueux
Idée(s) métier(s)
Commerçant en alimentation, commercial itinérant ou sédentaire, vendeur conseil caviste, vendeur
en magasin, viticulteur…
À savoir
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nde
professionnelle agricole famille de métiers du conseil vente
Où se former en Région Grand Est ?
Académie de NancyMetz
En établissement scolaire
55 Stenay Maison familiale rurale MFR CFA alternance sous statut scolaire établissement privé sous contrat
Académie de Reims
En établissement scolaire
10 ArcissurAube Lycée des Cordeliers établissement privé sous contrat
51 Avize Lycée viticole de la Champagne
Académie de Strasbourg
En établissement scolaire
67 Erstein Lycée agricole dErstein
BAC PRO TECHNICIEN CONSEIL
VENTE EN ALIMENTATION (PRODUITS
ALIMENTAIRES ET BOISSONS)
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