Somma¡re

2

Les diplômes et les lieux de formation en Grand Est ��������������������������������5

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant �������������������������������������������5

CAP Cuisine ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������8

CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ����������������������10

BAC PRO Commercialisation et services en restauration �������������������������������������������������12

BAC PRO Cuisine ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������14

Hôtellerie, restauration, tourisme : chif fres clés et perspectives �����������3

Partir à la découverte �������������������������������������������������������������������������������������16