En établissement scolaire

54 Nancy Lycée professionnel MarieImmaculée

établissement privé

54 PontSaintVincent Lycée professionnel

La Tournelle

54 Toul Lycée des métiers du Toulois

54 ValdeBriey Établissement régional

denseignement adapté EREA

55 Stenay Lycée des métiers Alfred Kastler

57 Dieuze Lycée professionnel La Providence

établissement privé

57 FreymingMerlebach Lycée professionnel Pierre

et Marie Curie

57 Hayange Lycée professionnel Maryse Bastié

57 Metz Lycée des métiers du sanitaire et du social

AlainFournier

88 Contrexéville Lycée des métiers de lhôtellerie

restauration et du bienêtre Pierre Mendès France

88 Remiremont Lycée professionnel Camille

Claudel

Par apprentissage

54 Nancy Campus des métiers SaintNicolas site

MarieImmaculée

54 Nancy CFA de la restauration de Meurtheet

Moselle CFMIH 54

55 BarleDuc CFA européen Louis Prioux

AFPROM

55 Stenay Lycée des métiers Alfred Kastler avec le

GRETA Lorraine Ouest

57 Metz UFA du lycée des métiers Raymond

Mondon avec le GRETA Lorraine Nord

57 Sarrebourg CFA Dominique Labroise avec le

GRETA Lorraine Est

57 Sarreguemines UFA Michel Roth avec le GRETA

Lorraine Est

88 Contrexéville Lycée des métiers Pierre Mendès

France avec le GRETA Lorraine Sud

OÙ SE FORMER

CAP Production et service

en restaurations (rapide,

collective, cafétéria)

PRÉPARER METTRE EN VALEUR ET

SERVIR DES REPAS À DES CLIENTS

DANS UNE CAFÉTERIA OU EN

RESTAURATION RAPIDE

Le métier

Il prend en charge la préparation des repas

dans les établissements de restauration

rapide collective de vente à emporter ou de

fabrication de plateauxrepas Il est chargé

de la production réception assemblage et

conditionnement des produits du service

mise en valeur et réapprovisionnement

conseil et encaissement et de lentretien

nettoyage et rangement des ustensiles

Exemples métiers

Chef de cuisine

Agent de fabrication en cuisine centrale

c B O D E Z R é g i o n G r a n d E s t