Témoignages

Les métiers animés

Les métiers en image

(pour en savoir plus, voir p.64)

TOUS LES DIPLÔMES

PRÉSENTÉS S'ADRESSENT

AUX FILLES ET AUX

GARÇONS !

OÙ SE FORMER

Par apprentissage

54 Nancy Chambre de Métiers et de lArtisanat Grand

Est CMA Grand Est Campus Artem

55 BarleDuc CFA Européen Louis Prioux AFPROM

57 Forbach Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA

57

57 Metz Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA 57

57 Sarrebourg CFA Dominique Labroise avec le

GRETA Lorraine Est

57 Thionville Chambre de Métiers et de lArtisanat

CMA 57

88 Épinal Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA

Vosges Campus Vosges

CAP Boucher

PRÉPARER PRÉSENTER ET VENDRE

LA VIANDE

Le métier

Il réceptionne et stocke les viandes Il en contrôle

la traçabilité la qualité et le respect des règles

dhygiène et de sécurité Il découpe désosse et

prépare pour la vente en respectant les techniques

de présentation de décoration et détiquetage

Il peut participer au conseil et à la vente des

produits

Exemples métiers

Boucher

Boucher

c a u r e m a r s t o c ka d o b ec o m

ALIMENTATION