En établissement scolaire

54 Longwy Lycée professionnel Darche

57 FreymingMerlebach Lycée professionnel Pierre et

Marie Curie

57 Metz Lycée des métiers du sanitaire et du social

AlainFournier

57 Ottange Lycée des métiers de loptique SaintAndré

lycée professionnel établissement privé

88 Épinal Ensemble scolaire NotreDame Saint

Joseph lycée professionnel établissement privé

88 Remiremont Lycée professionnel Camille Claudel

Par apprentissage

54 Laxou CCI Formation EESC Antenne de Laxou

54 Nancy Campus des métiers SaintNicolas Site

MarieImmaculée

54 Nancy CFA de la restauration de Meurtheet

Moselle CFMIH 54

55 BarleDuc CFA européen Louis Prioux AFPROM

55 Verdun Lycée professionnel AlainFournier avec le

GRETA Lorraine Ouest

57 Metz UFA du lycée des métiers Raymond Mondon

avec le GRETA Lorraine Nord

57 Sarrebourg CFA Dominique Labroise

avec le GRETA Lorraine Est

88 Épinal Ensemble scolaire NotreDame Saint

Joseph Saint Jo Formation

88 Gérardmer UFA du lycée des métiers de lhôtellerie

et de la restauration JBS Chardin avec le GRETA

Lorraine Sud

88 Remiremont Lycée professionnel Camille Claudel

avec le GRETA Lorraine Sud

88 SaulxuressurMoselle Maison familiale rurale MFR

CFA de SaulxuressurMoselotte

OÙ SE FORMER

CAP Cuisine

APPROVISIONNER PRÉPARER DES

PLATS ET ÉLABORER DES MENUS

Le métier

Il réalise dif férentes préparations chaudes

ou froides horsdœuvre sauces plats de

résistance desserts selon dif férentes

techniques culinaires Il connaît les produits dont

il gère lapprovisionnement calcul des coûts

établissement des commandes réception et

gestion des stocks Il connait et respecte les règles

dhygiène et de sécurité

Exemples métiers

Chef de cuisine

Commis de cuisine

Agent de fabrication en cuisine centrale

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