OÙ SE FORMER
En établissement scolaire
57 Hayange Lycée professionnel Maryse Bastié
Par apprentissage
54 Nancy Chambre de Métiers et de lArtisanat Grand
Est CMA Grand Est Campus Artem
55 BarleDuc CFA Européen Louis Prioux AFPROM
55 Verdun Lycée professionnel AlainFournier
57 Dieuze Centre de formation La Providence avec
lEnsemble scolaire Antoine Gapp
57 Forbach Chambre de Métiers et de lArtisanat
CMA 57
57 Metz Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA 57
57 Thionville Chambre de Métiers et de lArtisanat
CMA 57
88 Épinal Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA
Vosges Campus des Vosges
88 Gérardmer UFA du lycée des métiers de lhôtellerie
et de la restauration JBS Chardin avec le GRETA
Lorraine Sud
CAP Pâtissier
LE SPÉCIALISTE DES DESSERTS
Le métier
Il prépare les pâtisseries et organise leur
fabrication Il gère les stocks de produits fabrique
les pâtes et les crèmes décore les desserts
les dispose pour donner envie au client de les
acheter
Exemples métiers
Pâtissier
Pâtissier
Boulanger
(c) g o o d l u z - s t o c k.a d o b e.c o m
OÙ SE FORMER
Par apprentissage
57 Metz Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA
57
CAP Poissonnier écailler
PRÉPARER ET VENDRE DES PRODUITS
DE LA MER
Le métier
Il connaît les poissons et coquillages les crustacés
deau douce et deau de mer Il maîtrise les
méthodes de conservation réfrigération salage
fumage sait les préparer vidage écaillage
f iletage et les cuisiner Enf in il réalise létalage
accueille et conseille la clientèle
Exemples métiers
Poissonnier
Poissonnier
c l o z o c h k a A d o b e S t o c k