OÙ SE FORMER

Par apprentissage

54 Nancy Chambre de Métiers et de lArtisanat Grand

Est CMA Grand Est Campus Artem

CAP Chocolaterieconf iserie

ex Chocolatierconf iseur

RÉALISER DES CONFISERIES EN

CHOCOLAT

Le métier

Il connaît tous les stades de fabrication de la

chocolaterie ou de la conf iserie de sucre Il sait

utiliser les sucres cacao produits laitiers fruits

Il compose des réalisations en soignant le goût et

laspect

Exemples métiers

Chocolatierconf iseur

c L i g h t f i e l d S t u d i o s S t o c kA d o b ec o m

OÙ SE FORMER

Par apprentissage

54 Nancy Chambre de Métiers et de lArtisanat Grand

Est CMA Grand Est Campus Artem

55 BarleDuc CFA Européen Louis Prioux AFPROM

57 Metz Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA 57

88 Épinal Chambre de Métiers et de lArtisanat CMA

Vosges Campus Vosges

CAP Charcuterie-traiteur

(ex CAP Charcutier-traiteur)

c S t a d l e r R G E

PRÉPARER ET VENDRE DES PRODUITS

À BASE DE VIANDE

Le métier

Il fabrique des préparations à base de viande

de porc ou autres pâtés rillettes saucissons

Il travaille aussi dautres matières premières

volailles poissons légumes Il fabrique tous

les jours des plats cuisinés prêts à être vendus

aux clients Proche des cuisiniers ils sont les

plus polyvalents des artisans de lalimentation

Leurs compétences sont très recherchées dans

le commerce artisanal la grande distribution et

lindustrie agroalimentaire

Exemples métiers

Charcutiertraiteur

Boucher