CAP BOULANGER
FABRIQUER ET VENDRE DU PAIN, DES VIENNOISERIES
Le métier
Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation
et de la cuisson. Actuellement, de plus en plus de boulangers proposent des
produits de restauration légère : viennoiseries, sandwichs, salades, pizzas…
Exemple(s) métier(s)
Boulanger
Boulanger
Boulanger
Où se former ?
En établissement scolaire
●67 Schiltigheim - Lycée professionnel privé Charles de Foucauld (établissement privé)
Par apprentissage
●67 Eschau - Centre de formation Bernard Stalter (CSBS)
●67 Haguenau - UFA du lycée Siegfried
●67 Saverne - UFA du lycée des métiers Jules Verne
●67 Schiltigheim - UFA du lycée Charles de Foucauld
●67 Strasbourg - For’Mission
●67 Strasbourg - Les Compagnons du devoir et du tour de France
●68 Colmar - CFA Centre Alsace Marcel Rudlof f
●68 Mulhouse - UFA du lycée Roosevelt
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