CAP BOULANGER
FABRIQUER ET VENDRE DU PAIN, DES VIENNOISERIES
Le métier
Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation
et de la cuisson. Actuellement, de plus en plus de boulangers proposent des
produits de restauration légère : viennoiseries, sandwichs, salades, pizzas…
Exemple(s) métier(s)
Boulanger
Boulanger
Boulanger
Où se former ?
En établissement scolaire
●55 Verdun - Lycée professionnel Nicole Mangin
Par apprentissage
●54 Nancy - Chambre de Métiers et de l'Artisanat Grand Est (CMA Grand Est)
●55 Bar-le-Duc - CFA Européen Louis Prioux - AFPROM
●55 Verdun - Lycée Nicole Mangin
●57 Forbach - Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA 57)
●57 Metz - Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA 57)
●57 Sarrebourg - CFA Dominique Labroise
●57 Thionville - Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA 57)
●88 Épinal - Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA Vosges) - Campus Vosges
●88 Gérardmer - UFA du lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration J.B.S. Chardin
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