IndUSTrIES LES dIPLÔMES PrOFESSIOnnELS APrÈS LA 3
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ÉdITIOn 2026
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Objectifs de la formation
Le bac pro Production en industrie pharmaceutique, alimentaire ou
cosmétique (PIPAC) forme des opérateurs occupant des emplois
de conducteur de production ou de technicien de fabrication en
bio-industries� L'élève apprend à assurer la conduite des opérations de
production en bio-industries, à réaliser des interventions techniques et
de maintenance de premier niveau : ef fectuer des opérations de montage,
démontage et réglage des installations en vue de réaliser des produits
conformes, en respectant les enjeux de productivité, de qualité, d'hygiène
et de sécurité des personnes et de l'environnement… La formation comporte des
enseignements en sciences et en biologie : composition des matières premières, procédés
de fermentations industrielles, phénomènes de transformation des matières premières en produits ou
encore sécurité microbiologique� L'élève apprend à réaliser un prélèvement de matières premières, de
produits f inis et d'environnement, destiné au laboratoire de contrôle qualité� Il est formé à contrôler
des produits, la propreté des installations ou de l'environnement de production au cours de la
fabrication (production et conditionnement), à utiliser des appareils et d'instruments de mesure�
La durée de la PFMP (période de formation en milieu professionnel) obligatoire pour l’examen est de
20 semaines sur les 3 ans de la formation (pour les élèves hors apprentissage)�
Débouchés professionnels
Les diplômés travaillent dans les secteurs alimentaires, cosmétique ou pharmaceutique� Ils exercent
dans les industries de transformation de produits agricoles végétaux ou animaux ou d'autres matières
premières pour un usage alimentaire ou non alimentaire (agri-énergie et agri-matériaux)� Ils peuvent
aussi parfois travailler en laboratoire de contrôle qualité des produits ou de l'environnement de
production�
Poursuite d’étude : exemple(s) de formation(s) professionnelle(s) possible(s)
•CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
•CS Technicien spécialisé en transformation laitière
•BTS Bioanalyses en laboratoire de contrôle
•BTS Bioqualité
•BTS Biotechnologies en recherche et en production
•BTS Métiers de l'eau
•BTS Métiers de l'esthétique, de la cosmétique et de la parfumerie option C cosmétologie
•BTS Métiers des services à l'environnement
BTSA Analyses biologiques biotechnologiques agricoles et environnementales
BTSA Qualité alimentation innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus
technologiques
BTSA Qualité alimentation innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers
BTSA Technicocommercial option alimentation et boissons
dEUST Préparateur technicien en pharmacie
Idées métiers
Conducteur de ligne de production alimentaire opérateur de fabrication de produits alimentaires
pilote de ligne automatisée
À savoir
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professionnelle agricole famille de métiers de lalimentation bioIndustries laboratoire
BAC PRO PRODUCTION EN
INDUSTRIES PHARMACEUTIQUES,
ALIMENTAIRES ET COSMÉTIQUES
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